° Pastiera napoletana

[miao]

Metto su!

[miao]

Le prime due appena uscite
Le altre 3 ora
Altre più una con avanzi di frolla e ripieno
Le ultime sono dovuta uscire a prendere il burro per la frolla
I nove tuorli di ieri non sono bastati.
Ho notato che il burro è più plastico e si lavora meglio la frolla con la sugna quest' anno mi ha fatto penare:(
Speriamo almeno che siano buone
Non so proprio come sono riuscita a farle!
Chiaramente Gaetano è un ottimo consigliere assistente tutto fare la cottura e l assaggio sono sue prerogative maggiori!
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[TeresaV]

Grande produzione, Annamaria!

Che è successo? Scrivevi che quest’anno è stato difficile …

[miao]

Si Teresa l impasto della frolla con la sugna non so perché si rompeva appresso appresso quando facevo le strisce e le tagliato
Di solito stendo direttamente la frolla nel ruolo e mi trovo bene ma le strisce si rompevano.
Una l abbiamo assaggiata e messa a pezzettoni nel congelatore Gaetano è un golosone meglio evitare di averle in giro per casa.
Domani saremo ospiti di Adele e le porterò la pastiera con frolla al burro è più saporita
Grazie Teresa ❤️

[TeresaV]

Annamaria, ti capisco, anni fa successe anche a me, quando si rompono le strisce è snervante
All’estero purtroppo non riesco a trovare strutto di buona qualità … i primi tempi, pur di farla con lo strutto, ho fatto della pasta frolla non buona, senza sapore e con una strana consistenza, non saprei come descriverla.
Poi ci ho riflettuto e ho deciso che non avendo uno strutto buono, non valeva la pena di intestardirmi a fare la pasta frolla con lo strutto e che invece era meglio approfittare del burro di altissima qualità prodotto in Belgio e in Francia. Quindi la sto facendo con il burro ed è buonissima.

[miao]

L abbiamo assaggiata quella fatta con il burro irlandese alla lidl e ci è piaciuta di più la pastiera.Gaetano ha detto che sarà meglio farla in futuro con il burro.
Grazie Teresa ❤️

[zoster]

Direi che è tempo di pastiera anche, ma quante ricette ci sono in questo argomento? Non so davvero quale scegliere se volessi provare a farla

[miao]

Io scelgo la mia della mamma o quella di Elisabetta Cuomo.

[miao]

Gaetano frulla la ricotta
Tra poco cuocero il grano poi assembleremo

[zoster]

Gaetano frulla la ricotta
Tra poco cuocero il grano poi assembleremo

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forza miao, e non dimentichiamo le foto, io non so se avrò il tempo di cimentarmi da quì a domenica, però spero di averne il tempo.

[Dida]

Che voglia di pastiera! Qui ovviamente non si puo' fare, mancano gli ingredienti.

[miao]

Pasta frolla pronta e anche il ripieno domani dovrei operare !farò le foto sperando vengano bene ho eseguito la ricetta di Elisabetta senza crema a parte , però che non metto mai .
Intanto buona notte a tutti!

[miao]

Seconde in forno prime sul tavolo

[miao]

Gaetano oltre ad essere l assaggiatori controlla anche la cottura
5 già pronte due da completare la cottura

[zoster]

Che SPE-TTA-CO-LO!

[miao]

Grazie zoster troppo forte su google quando scrivi la ricerca happy aester

[Patriziaf]

quest'anno pensavo di non farle, invece organizzandomi ,ci sono riuscita.
Un giorno la frolla,un giorno il grano e un altro la ricotta.assemblaggio,poi frigo per 24h, e oggi cottura.
6 e solo una rimane a noi
La ricetta solita che già avevo postato, con qualche modifica. Speriamo siano buone come sempre.

[miao]

Precise Patrizia
Anche io ho fatto vari step il giorno prima
Frullare ricotta, cuocere il grano con il latte fare il composto con le uova aromi ecc e la frolla tutto in frigo. Il giorno dopo steso la frolla e riempite con la crema
Le strisce le taglio al momento non sono precisa buon venerdì Santo