Frittata di soli albumi in friggitrice ad aria.

[Dida]

Frittata di soli albumi

Una frittata leggera e gustosa preparata con soli albumi, ideale da cuocere nella friggitrice ad aria e ottima anche fredda.

Tempo di preparazione: PT5M
Tempo di cottura: PT20M
Tempo totale: PT25M
Porzioni: 2-3 porzioni
Cucina: Italiana

Autore: Dida

2025-04-03
Ingredienti

• 8 albumi
• 2 cucchiaiate di grana grattugiato
• 2 cucchiaiate di mozzarella asciutta grattugiata
• 2 cucchiaiate di prosciutto a striscioline
• 1 punta di cucchiaino di paprika dolce
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

1. In una ciotola capiente, sbattere leggermente gli albumi
2. Aggiungere il grana, la mozzarella, il prosciutto, la paprika dolce, sale e pepe. Mescolare bene il tutto.
3. Foderare una tortiera a cerniera da 20 cm con carta forno e versarvi il composto.
4. Cuocere nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
5. Sfornare, togliere dallo stampo e servire. È buona anche fredda.

[Clara]

Bella, e sicuramenta anche buona.
Grazie Dida, bella idea per il recupero degli albumi.

[miao]

Ho 9 albumi della pastiera ,ma non ho friggitrice ad aria domani potrei provare a farla grazie Dida!

[miao]

Appena fatta in padella
Ottima Dida ! Grazie

[Dida]

Sono contenta che sia piaciuta.

[Dida]

Oggi l'ho fatta ma usando le uova intere. Ho diviso i tuorli dagli albumi e ho montato questi a neve. Ho sbattuto i tuorli con gli altri ingredienti poi ho unito gli albumi con una spatola delicatamente per non smontarli. Ho proceduto poi a mettere il composto in una tortiera con carta forno e a cuocere. E' venuta una frittata deliziosa.