Minestrone insolito svuotafrigo.

[Dida]

Minestrone insolito svuotafrigo.

Ingredienti che avevo in frigorifero:
Un quarto di cavolo cappuccio - un bel pezzo di zucca gialla - 2 carote - una grossa zucchina - qualche fungo champignon - fagioli bianchi - 2 cucchiaiate di salsa di pomodoro - sale grosso.

Ho pulito e tagliato a tocchetti tutte le verdure, li ho messe in pentola con acqua a coprire, la salsa e una cucchiaiata di sale grosso. Ho fatto cuocere sino a quando le verdure non sono diventate tenere. Da servire con crostini di pane e grana grattugiato.

[Clara]

Grazie della ricetta Dida, sempre buono il minestrone con quel che c'è a disposizione
e di stagione.

Generalmente faccio anche un bel soffritto di cipolla, un pezzo di pancetta
e le verdure ad insaporire, ci sta bene

[Dida]

Io cercavo di utilizzare solo verdure, ho bisogno di disintossicarmi un po'. E' da ieri sera che mangio solo verdure, a pranzo zuppa di verdure e una banana. Stasera aggiungero' un pugno di riso al minestrone. Ogni tanto ci vuole per purificarmi.

[miao]

Certo fai bene Dida fa bene alla salute