° Parker rolls house (Boston)..per la vostra colazione...

[Rossella]

La loro forma, però², mal consente "spalmaggi" vari di marmellate o "imbottiture" di prosciutti e simili.

Li rifarò, ma darò loro una forma più classica (oltre a ricordarmi le spalmate di burro finali....)

Davvero? per noi esattamente il cotrario, ogni sezione del pane si stacca facilmente come un piccolo paninetto, lo tagli e ci metti ciò che vuoi

[piero]

La loro forma, però, mal consente "spalmaggi" vari di marmellate o "imbottiture" di prosciutti e simili.

Li rifarò, ma darò loro una forma piùclassica (oltre a ricordarmi le spalmate di burro finali....)

Davvero? per noi esattamente il cotrario, ogni sezione del pane si stacca facilmente come un piccolo paninetto, lo tagli e ci metti ciò che vuoi

Non sono stato capace di spiegarmi bene: anche a me ogni sezione del pane si stacca facilmente come un piccolo panetto! (mica ho detto il contrario!)

Il problema è che a me piace avere dei bei fettoni!!!

Quindi "spalmaggi" e "imbottiture" tra virgolette volevano star a significare (nella mia testa, e come al solito non sono stato chiaro) qualcosa di mooooolto consistente e grande!

P.S. Adesso è uscita al naturale tutta la mia golosità

[stefanì]

ma che bello questo pane!!!!!! una forma davvero insolita!

[stroliga]

liciapane.jpg (8.36 KiB) Osservato 192 volte

Ognuno si diverte a modo suo in una giornata di inizio agosto
Prima lievitazione di circa 5 ore a 28°C, seconda di 45 minuti.
Cotto per 20 minuti in forno ventilato con acqua per vapore, a 180° C.
Effettivamente si presta sia per la colazione tipo brioches che per salati; noi ce lo siamo mangiato con salmone affumicato e champagne!

[Rossella]

Ognuno si diverte a modo suo in una giornata di inizio agosto

come ti capisco

Effettivamente si presta sia per la colazione tipo brioches che per salati; noi ce lo siamo mangiato con salmone affumicato e champagne!

non ci facciamo mancare nulla eh!!!
adesso però bisognerebbe provare quello di Sandra Avital

[miao]

Molto ..molto ..molto interessante grazie Rossella

[jane]

Una forma che mi piace molto, provero' al più presto, grazie Rossella

[anavlis]

Mi da l'idea di un pane "briosciato" Bellissimo

[miao]

Piu' che a colazione lo abbiamo sgranocchiato la sera che l'ho fatto e tutti lo hanno trovato buono

[iaiax]

Ma che belli, se potrò lo farò certamente.

[miao]

Ma che belli, se potrò lo farò certamente.

Ma si che puoi sono semplicissimi tutto impastato a mano, prova sono certa che ci riuscirai "iaiax"

[iaiax]

Grazie per la fiducia!
Ho provato, ma non mi vengono i lievitati naturali con l'uovo.

[Rossella]

Grazie per la fiducia!
Ho provato, ma non mi vengono i lievitati naturali con l'uovo.

Non capisco

[Clara]

Bellissimo questo pane, non lo ricordavo
Lo voglio provare per accompagnare salumi ad esempio, mi sa che ci sta

[Rossella]

Bellissimo questo pane, non lo ricordavo
Lo voglio provare per accompagnare salumi ad esempio, mi sa che ci sta

Ci sta ci sta

[iaiax]

Grazie per la fiducia!
Ho provato, ma non mi vengono i lievitati naturali con l'uovo.

Non capisco

Non c'è molto da capire. I lievitati con l'uovo non mi vengono bene.
Riassumo tutta la discussione, che non aveva altri interventi in mezzo, per quello non avevo fatto quotazioni multiple.

In origine scrivevo:

Ma che belli, se potrò :cry: lo farò certamente.

Miao mi rispondeva incoraggiandomi:

Ma che belli, se potrò :cry: lo farò certamente.

Ma si che puoi sono semplicissimi tutto impastato a mano, prova sono certa che ci riuscirai "iaiax"

Io rispondevo nuovamente a Miao palesando la mia totale incompetenza nel campo dei lievitati con uovo:

Grazie per la fiducia!
Ho provato, ma non mi vengono i lievitati naturali con l'uovo.

Chiedo scusa per la mia inopportuna riapparizione.
Ieri ho ricevuto la notifica e non mi pareva gentile non rispondere all'incoraggiamento così gentile di "Miao"